结直肠癌(colorectal cancer,CRC)是世界上最常见的诊断癌症之一,已成为癌症相关死亡的主要原因。 最近的研究显示,广泛使用的食品添加剂———膳食乳化剂羧甲基纤维素钠( carboxymethylcellulose,CMC)和聚 山梨酯 80(polysorbate 80,P80)能影响肠道菌群,改变肠道菌群代谢产物及促进结肠炎症。 而且目前对 CRC 的研 究显示,CRC 的发生发展与肠道菌群、肠道菌群代谢产物、炎症等密切相关。

故本综述将主要围绕这些影响因素去 探讨膳食乳化剂 CMC 和 P80 促进 CRC 发生发展的可能性,为研究 CMC 和 P80 对 CRC 发生发展的影响提供参考。

原文内容：膳食乳化剂对结直肠癌影响的研究进展.pdf