研究者Serianni说,我们在实验室条件下通过模拟人体状况来研究一种称为葡萄糖酮醛的特殊的二羰基糖,为了确定其化学特性,我们将其化学分子中的碳替换为了特殊的碳的形式-13C,并且应用核磁共振光谱技术来在分子水平上揭示单一分子中13C在分解过程中的表现。
我们都知道葡萄糖是通过一系列的反应来进行分解的,其中涉及分子中碳骨架的重新排列,我们称之为C1-C2置换。机体中糖类的分解对于机体行使生理学功能至关重要,这项研究阐述了磷酸盐在糖的分解过程中扮演着一个新的催化剂的作用,或许其表现出的作用在体外更为常见。
这项研究揭示了以13C为标记的糖类的一种新型更为便利的一种合成途径。目前,研究者促进了13C的使用,而且也将其它同位素用于研究新型的生化反应,用于解释代谢机制以及开发新型的临床及诊断药物或者测试。